Quantcast
Channel: Comments for Produk Halal di Malaysia
Viewing all articles
Browse latest Browse all 878

Comment on Emulsifer 471 (E471) Halal or Not? by Dr Mamot Bin Said

$
0
0

ASM,

Siapa yang kata begitu? Apakah asas yang diguna utk mengatakan ianya haram? Adakah kerana ia mengandungi E476 (polyglycerolpolyrecinoleate, PGPR)? Lecithin (E322) adalah daripada soya, manakala PGPR komersil adalah daripada tumbuhan. Lemak babi?? tak mungkin kerana lemak koko dan lemak babi tak serasi – sekiranya dicampurkan akan menyebabkan pelembutan coklat (akibat euthetic effect) dan fat bloom!


Viewing all articles
Browse latest Browse all 878