Wa-alaikumussalam wbt.,
E476 adalah Polyglycerol polyricinoleate dan ia pengemulsi yang digunakan di dalam produk seperti, lazimnya secara gabungan dengan lecithin (E322). Diperbuat secara pempolimeran glycerol dan pengesteran dengan ricinoleic acid daripada minyak biji jarak (castore bean). Memandangkan gliserol untuk tujuan industri adalah disediakan secara kimia (sumber lain adalah daripada hidrolisis lemak/minyak) dan minyak jarak adalah minyak tumbuhan, pada pendapat peribadi saya ia adalah harus digunakan.
Wassalam.